Antipasti & Vorspeisen – Buch gebraucht kaufen

3930882922

(ISBN-13: 9783930882922)

leichte Gebrauchsspuren

61

280 g

Hardcover/gebunden

Deutsch

FEINE KÜCHE ist genau das Richtige für anspruchsvolle Genießer. Für alle, die klassische Rezepturen wieder neu entdecken wollen, dabei aber offen bleiben für frische, innovative Ideen der anspruchsvollen Kochkunst, haben wir dieses Buch erarbeitet.

Antipasti und ihre internationalen Verwandten - Kleinigkeiten, die Auge und Gaumen erfreuen, und Appetit wecken. Einige zarte Scheibchen Carpaccio, ein Stückchen sahnig schmelzender Pastete sind die Ouvertüre zu einer Symphonie der Genüsse.

Alles ist exakt beschrieben und mit zahlreichen Tips erläutert. In einer exclusiven Gestaltung und einer Fotografie, die Lust macht auf neue kulinarische Kreativität.

A

Aioli
Artischocken in Tomatensauce
Artischocken in Vinaigrette
Artischockenböden, Shrimps auf
Artischockenherzen, Marinierte
Auberginen in Tomatensauce
Auberginenpaste
Avocados, Carpaccio von
Avocados mit Garnelen
Avocado, Fischfilet in

B
Brietorte mit Limettenfüllung
Bündnerfleisch, Frische Feigen mit

C
Carpaccio mit Senfsauce
Carpaccio mit Zitronenpfeffer
Carpaccio vom Lachs Carpaccio von Avocados
Champignons in Retsina
Champignons mit Schinken

E

Eiervinaigrette, Spargelsülze mit

F
Forelle, geräucherte mit Mango
Fleischbällchen, Griechische
Filetpastete
Frische Feigen mit Bündnerfleisch
Fischfilet in Avocado
Französischer Vorspeisenteller

G

Garnelen, Avocados mit
Garnelen in Schalottensabayon
Garnelen, Zandermousse mit
Gefüllte Tomaten
Gefüllte Weinblätter
Griechische Fleischbällchen
Guacamole
Gurkennest mit Zungencreme
H

Hähnchenbrust, Pastete aus

I
Italienische Kräuterecken
Italienischer Vorspeisenteller
K

Käsedip mit Oliven
Käse-Spießchen
Käsetaschen, Türkische
Kräuterecken, Italienische
Kräutermarinade, Paprika in
L

Lachs, Carpaccio vom
Leberpáté
usw...

BN24401GG