Seafood – Buch gebraucht kaufen
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70,00 €
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gebrauchtes Buch
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Autor/in:
Titel:
ISBN:
377424183X
(ISBN-13: 9783774241831)Zustand:
wie neu
Verlag:
Format:
308x234 mm
Seiten:
488
Gewicht:
2696 g
Auflage:
Nr 5
Einband:
Hardcover/gebunden
Sprache:
Deutsch
Verlagstext:
Der einzigartige Sonderband mit Rezeptteil und Warenkunde zeigt die Bandbreite der kulinarischen Möglichkeiten, Fisch und Meeresfrüchte zuzubereiten: legendäre Klassiker der Haute Cuisine ebenso wie regional beliebte Spezialitäten. Von Aal in Weinblättern bis Zarzuela de Mariscos. Mit ausführlicher Küchenpraxis und Profitricks für den fachgerechten Umgang mit Seafood. Das Lexikon bietet einen umfassenden, fundierten Überblick über alle kulinarisch relevanten Fische, Schal-, Krusten- und Weichtiere. Großzügig bebildert und detailliert beschrieben.
Stichwörter:
Erschienen:
1999
Angebot vom:
08.11.2023
Bestell-Nr.:
BN0008
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