Ziegenkäse - frisch und aromatisch – Buch gebraucht kaufen

9783833809545

(ISBN-10: 383380954X)

leichte Gebrauchsspuren

180x150 mm

48 Seiten

110 g

München

1. Auflage

Softcover

Deutsch

GU Just Cooking

Gebrauchtes Exemplar, aber absolut sauber und ordentlich. Lediglich allergeringste, minimalste, typische Lese- und Gebrauchsspuren, aber keinerlei Verschmutzungen oder Beschädigungen. Insgesamt noch sehr gutes, ordentliches, sauberes Exemplar. Siehe auch Original-Scans.

Vermutlich war der erste Käse der Geschichte aus Ziegenmilch. Über die Jahrhunderte löste die Kuhmilch die Ziegenmilch ab, obwohl Ziegenmilch dank des hohen Gehalts an kurzkettigen Fettsäuren sehr bekömmlich ist. Der kleine Unterschied in der Zusammensetzung zwischen Kuh- und Ziegenkäse wirkt sich auch geschmacklich aus und sorgt für das oft als streng empfundene Geschmackserlebnis. Doch seit einigen Jahren steigern sich die Verkaufszahlen für Ziegenmilchprodukte jedes Jahr im zweistelligen Bereich, denn in seiner Vielfalt steht Ziegenkäse dem Käse der Kuh in nichts nach. Vom milden Frischkäse und bis zum kräftigen Schnittkäse eröffnen sich viele Varianten und Kombinationsmöglichkeiten in der Küche, die zum Ausprobieren einladen.

Hobby, Hobbys, Kochen, Kochbücher, Rezepte, Kochrezepte, Käse, Ziegenkäse, Ziegenkäse - frisch und aromatisch, Cornelia Schinharl

2008

16.07.2019

BN0346