8 Bände): 1. Kulinarisches Arabien - Marokko, Tunesien, Libyen, Ägypten, Dubai, Jordanien, Syrien, Libanon - mit 88 Rezepten. – Buch gebraucht kaufen

leichte Gebrauchsspuren

240x320, 197x255, 200x278, 2x217x290, 220x292, 190x250, 190x280 mm

2111

11000 g

Wien, München, Tunis, Königswinter

1. aufl. 2004, dt. erstausg. 1. aufl. 2007, erstausg. 1. aufl. 2012, erstausg. 1. aufl. 1998; dt. erstausg. 1. aufl. 2005, dt. erstausg. 1. aufl. 2019, 2. Aufl. 2016, dt. erstausg. 12. aufl. 2019

Leinen

Deutsch

8 z.T. seltene Bände über die orientalische Küche in sehr gutem Gesamtzustand, auch in geringerer Anzahl bestellbar!
1. innen, bindung, schwarzer leineneinband und seitenschnitt bestens, ohne geruch, keine anstreichungen oder sonstige vorbesitzhinweise. mit originalumschlag, dieser nur ein wenig gehandhabt. mit goldgepr. rückentitel und unzähligen farbfotografien. 272 seiten. ISBN: 3854983352
"Ein anregender Augenschmaus für Freunde der arabischen Welt 88 Rezepte finden sich in diesem reich bebilderten Band. Dennoch ist er weit mehr als ein Kochbuch. Seine Themen sind neben der arabischen Küche die Gastfreundschaft in den arabischen Ländern, berühmte Gastgeber und berühmte Gäste, Essgewohnheiten und Speisevorschriften, die Einflüsse der arabischen Küche auf Europa und die Entwicklungen der "Fusion-Küche". Der Leser wird mit acht Ländern, ihren jeweiligen Traditionen und Gerichten, näher bekannt gemacht. Essays über die Kultur der Märkte, über Handelswege, Gewürze und Kaffeehäuser, islamische Feste und ihre kulinarischen Höhepunkte runden das Ganze ab."
2. sehr guter zustand, (nur seitenschnitt minimal gebrauchsspurig). hc. mit illustr. originalumschlag und zahlreichen farbabbildungen. einband mit goldgepr. rückentitel. 352 seiten ISBN 9783884727379
Claudia Roden gilt als DIE Kennerin der orientalischen Küche!
Inhalt: Einführung, Marokko, Einführung, Vorspeisen und Kemia, Hauptgerichte, Desserts, Türkei, Einführung, Vorspeisen und Meze, Hauptgerichte, Desserts, Libanon, Einführung, Vorspeisen und Mezze, Hauptgerichte, Desserts, Register.
3. Sehr guter Zustand mit Lesebändchen nur kleiner Fleck auf Einband. 320 seiten. ISBN: 9780091943745
"Gewinner des Observer Food Monthly Kochbuchs des Jahres 2013. Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi sind die Männer hinter dem Bestseller. Ihre Restaurantkette ist bekannt für ihre innovativen Aromen, ihr stilvolles Design und ihre hervorragende Küche. Im Herzen von Yotams und Samis Essen befindet sich eine gemeinsame Heimatstadt: Jerusalem. Beide wurden dort im selben Jahr geboren, Sami im arabischen Osten und Yotam im jüdischen Westen. Fast 30 Jahre später trafen sie sich in London und entdeckten, dass sie eine Sprache, eine Geschichte und eine Liebe für gutes Essen gemeinsam hatten. Jerusalem legt 100 inspirierte, zugängliche Rezepte von Yotam und Sami in den kulturellen und religiösen Schmelztiegel dieser vielfältigen Stadt. Mit kulinarischen Einflüssen aus muslimischen, jüdischen, arabischen, christlichen und armenischen Gemeinschaften und einem mediterranen Klima ist die Auswahl an Zutaten und Stilrichtungen atemberaubend. Aus Rezepten für Suppen (würzige Frikkehsuppe mit Hackbällchen), Fleisch und Fisch (Hähnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis, Seebrassen mit Harissa und Rose), Gemüse und Salate (würzige Rote Beete, Lauch- und Walnusssalat), Hülsenfrüchte und Getreide (Safran) Reis mit Berberitzen und Pistazien), zu Kuchen und Desserts (Clementinen- und Mandelsirupkuchen) gibt es für jeden etwas Neues zu entdecken. Es gibt herrlichee Rezepte und wunderschöne Fotografien, die die prächtigen Ottolenghi-Gerichte in einer atemberaubenden Umgebung präsentieren.
4. selten; hc., sehr guter Gesamtzustand nur Einband zeigt leichte Lagerspuren sowie 1. und 5. Seite gering gebrauchsspurig, sonst tadellos. Sehr viele Farbabbildungen und Rezepte. 143 Seiten. ISBN: 3000016937
5. hc. sehr guter Zustand im Originalumschlag, dieser nur minimal gebrauchsspurig sonst alles tadellos mit sehr vielen Farbfotografien. 208 Seiten. ISBN: 3833110910
6. reliefiertes Hartcover in sehr gutem Zustand. 225 Seiten. ISBN: 9783831037346
7. sehr gut erhalten, nur hinterer Einbanddeckel ganz leicht gebrauchsspurig, mit zahllosen Farbfotografien; mit braunem Lesebändchen. 287 Seiten. ISBN: 9783766721433
8. grüner Einband Flexi Plastik in neuwertigem Zustand, zahlreiche Farbfotografien. 304 Seiten. ISBN: 9783831021086

Kochbuch, Traditionen, Gastfreundschaft, Bildband, Arabische Küche, Kochrezepte, Essgewohnheiten, Orientalische Küche, Tunesien, Libanon, Israel, Levantinische Küche

ab 1998

BN2094