Klencke, H. Chemisches Koch- und Wirtschaftsbuch oder die Naturwissenschaft im weiblichen Berufe. Ein Lehrbuch für denkende Frauen und zum … – Buch antiquarisch kaufen
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antiquarisches Buch
Klencke, H. Chemisches Koch- und Wirtschaftsbuch oder die Naturwissenschaft im weiblichen Berufe. Ein Lehrbuch für denkende Frauen und zum Gebrauche in weiblichen Erziehungsanstalten.
Zweite (2.), neu durchgearbeitete und vermehrte Auflage. Leipzig, Verlag von Eduard Kummer, 1867. 18,7 x 13 x 2,3 cm. XVI, 502 S., 1 Bl. Original Leineneinband (Rücken restauriert).
- Vgl. Georg 1229 (3. A.). - Enthält eine Geschichte der Küche, Kapitel über Ernährung und Stoffwechsel, die chem.-physikal. Vorgänge (Kochen, Schmoren, Rösten), Konservierung, Getränke, Küchengeräte etc.
- Kollationiert, vollständig.
- Titelblatt untere Ecke fachmännisch restauriert, selten stockfleckig, sonst gutes Exemplar, siehe Fotos.
– Allgemeiner Hinweis: eventuelle dunkle Stelle auf Fotos durch einen Schatten beim Fotografieren entstanden.
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