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Vegetarisch kochen mit Pilzen - Steinpilz, Seitling, Shiitake & Co. - vollwertige Rezepte – Buch gebraucht kaufen

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gebrauchtes Buch – Herbert Walker – Vegetarisch kochen mit Pilzen - Steinpilz, Seitling, Shiitake & Co. - vollwertige Rezepte vergrössern
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Autor/in:
ISBN:

9783895662898

(ISBN-10: 3895662895)
Zustand:
deutliche Gebrauchsspuren
Verlag:
Format:
210x130x10 mm
Seiten:
160
Gewicht:
275 g
Einband:
Hardcover
Sprache:
Deutsch
Beschreibung:
eine Ecke/Kante im Buch hat einen leichten Wasserschaden (die Seiten sind an der Stelle farblos wellig)
ansonsten guter, gepflegter Zustand
leichte Lagerspuren am Einband, keine Eintragungen, sauber, aus Nichtraucherhaushalt
Verlagstext:
Steinpilze im Brotteig, Kräuterseitlinge mit Spätzle oder Eierkuchen mit Shiitake - Pilze bereichern pfiffig, abwechslungsreich und gesund die vegetarische Küche. Und das nicht nur im Herbst, der klassischen Pilzsaison, sondern das ganze Jahr hindurch: Denn neben Wildpilzen ist eine immer größere Auswahl köstlicher Zuchtpilze saisonunabhängig erhältlich. Was sich aus dieser Vielfalt in der Küche zaubern lässt, verrät dieses Buch in rund 100 vegetarischen und zugleich vollwertigen Rezepten. Neben traditionellen Spezialitäten wie Pfifferlingssuppe oder gefüllten Champignons bringen auch außergewöhnliche Gerichte wie Spargelragout mit Morcheln den natürlichen Pilzgeschmack zur Geltung. Der Autor stützt sich dabei auf eine kleine, aber feine Auswahl an Pilzen, die unkompliziert erhältlich sind: Neben Klassikern wie Steinpilzen, Pfifferlingen oder Champignons finden sich Kräuterseitlinge, Austernpilze, Shiitake oder Morcheln. In kurzen Porträts werden diese beliebten Pilze in einer Warenkunde vorgestellt und wichtige Fragen wie 'Welcher Pilz passt zu welchem Gericht?' beantwortet. Daneben gibt das Buch fundierte Ratschläge zum Umgang mit Pilzen, zum Auswählen, Putzen, Verarbeiten und Konservieren.
Erschienen:
2011
Bestell-Nr.:
BN32567

Lieferzeit:
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Ende der Widerrufsbelehrung

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