Kostbarkeiten aus der Backstube – Buch gebraucht kaufen

3700436335

(ISBN-13: 9783700436331)

leichte Gebrauchsspuren

208

360 g

Hardcover

Deutsch

Durch diese Sammlung von über 400 der schönsten Rezepte aus der Welt der Patisserie wird die hohe Schule des Backens auch für Ungübte zu einem Erfolgserlebnis. Alle Kostbarkeiten aus der Backstube - Mehlspeisen, Cremes, Mousses, Sorbets, Kuchen, Torten und Gebäck - werden in diesem Buch von einem erfahrenen Konditor liebevoll und fachmännisch für Sie präsentiert. Aus dem Inhalt: Die gebräuchlichsten Fachausdrücke // Kleines Küchenwörterbuch // Kleine Warenkunde// Warme Desserts - Aufläufe / Wiener Koche / Souffles / Puddings und Dunstkoche / Schmarren / Strudel / Knödel / Nudeln / Tascherln / Palatschinken / Crepes / Dalken / Omeletten und Pfannkuchen / Im Fett gebackenes / Desserts aus Germteig / Cremesaucen // Kalte Desserts - Creme- und Fruchtdesserts / Parfaits / Fruchtsaucen / Fruchtsalate / Kompotte, Röster, Mus // Brot und Gebäck - Weißbrot / Schwarzbrot / Gebäck // Mehlspeisen - Grundteige / Füllen für Kaffeegebäck / Kaffeegebäck aus Germteig / Plunderteiggebäck / Kaffeegebäck aus Blätterteig / Käsegebäck, Salzgebäck / Lebkuchen / Massen / Cremen für Torten und Schnitten / Glasuren / Zuckerkochtabelle / Torten / Schnitten / Rouladen / Kuchen / Stückdessert / Kleine Dessert / Petits Fours / Teegebäck / Bonbons, Konfekt.
Da Privat-Verkauf keine Rückgabe, Stornierung oder Garantie. Das Versandrisiko trägt der Käufer.

Buch entspricht mindestens den von booklooker vorgegebenen Kriterien für „leichte Gebrauchsspuren“
(leichte Knicke am Einband oder einzelnen Seiten, eventuell Widmung, Namenseintrag oder Stempel, vergilbte Seiten bei älteren Exemplaren, sehr gut erhaltene Sammlerstücke)

Backen, Brot, Kuchen, Torten, Rezepte

17.11.2020

13 cde