Kochen für Angeber - Die besten Tricks der Spitzenköche – Buch gebraucht kaufen
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Autor/in:
ISBN:
9783868514056
(ISBN-10: 3868514058)Zustand:
leichte Gebrauchsspuren
Verlag:
Format:
250x200 mm
Seiten:
240
Gewicht:
929 g
Einband:
Hardcover
Sprache:
Deutsch
Verlagstext:
Geheimnisse der Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar, Telleraufbau nach Claude Lévy-Strauss, Air & Co. Thomas Vilgis, Physikprofessor und Berater von Sterneköchen, erklärt mehr als 50 beeindruckende Effekte der Avantgarde- und Molekularküche und liefert atemberaubende Rezepte dazu.
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Angebot vom:
23.06.2024
Bestell-Nr.:
BN01403
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